Skotske Overtone Brewing Co., etableret i 2018, har et rigtig godt tag i markedet: De præsterer et virkelig højt niveau, og er især kendte for deres humlede øl. Duft, aroma, smag, mundfornemmelse – det hele går op i en højere enhed.

Ud over de humlede øl brygger Overtone også fremragende mørke øl, og har god vind i sejlene med deres syrlige varianter, for eksempel Deep Purple, der med sin mørkelilla farve indtog de sociale medier med storm i starten af 2021.

I øvrigt er Overtone meget miljøbevidste, afleverer alt deres brugte malt til de lokale landmænd, som også har gavn af gammelt pap, som bruges til kompostering. Alle Overtones øl karboneres naturligt, de er alle ufiltrerede, klares ikke og er egnet for veganere – undtaget de varianter, der er tilsat laktose.